Sastojci:
Za koru:
200 g mljevenih keksa
100 g otopljenog maslaca
Za kremu:
400 g krem-sira
200 ml vrhnja za šlag
100 g šećera u prahu
1 žličica vanilin šećera
200 g svježih ili zamrznutih brusnica
2 mandarine
Za dekoraciju:
brusnice i mandarine
naribana korica limuna ili naranče
Priprema:
U velikoj posudi pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem. Smjesu dobro promiješajte, a zatim rasporedite u podmazan kalup (promjera oko 20 cm) i dobro pritisnite. Stavite koru u hladnjak da se stegne. U drugoj posudi miksajte krem-sir dok ne postane gladak.
Dodajte vrhnje za šlag, šećer u prahu i vanilin šećer. Sve dobro sjedinite mikserom dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Lagano umiješajte brusnice i mandarine. Izvadite koru iz hladnjaka, prelijte kremu preko nje. Poravnajte površinu i vratite kolač u hladnjak na najmanje 4 sata da se stisne.
Prije serviranja, ukrasite kolač brusnicama i mandarinama te ribanom koricom.
izvor dnevno.hr
