Potrebno:
450 g brašna
20 g kakaa
1 prašak za pecivo
15 g začina za medenjake
200 g šećera
150 ml mlijeka
250 g maslaca
4 jajeta
250 g marmelade od kajsija
100 g suhih šljiva
I još treba:
marmelada od kajsija za premazivanje
150 g čokolade
2 kašike ulja
folija za čokoladni transfer
Priprema:
Sjediniti brašno, kakao, prašak za pecivo i začin za medenjake. Posebno izmiksati maslac i šećer, zatim dodati jedno po jedno jaje. Postepeno dodavati mix smijesu sa brašnom i mlijeko. Na kraju umješati marmeladu od kajsija i sitno seckane suhe šljive.
Pleh veličine 25 x 35 (Delimano) podmazati maslacem i posuti brašnom zatim sipati smijesu. Peći 30-35 minuta na 180 °C. Pečeni kolač ostaviti 10-15 minuta u plehu zatim ga izvaditi i ostaviti skroz da se ohladi.
Ohlađen kolač iseći na kocke veličine 5-6 cm. Svaku kocku vodoravno iseći na pola. Jednu polovinu premazati marmeladom zatim poklopiti drugom polovinom.
Čokoladu i ulje otopiti. Na svaku kocku staviti po kašičicu otopljene čokolade, izravnati, a zatim staviti foliju za čokoladni transfer.
Kolač staviti na 10 minuta u frižider da se čokolada stegne zatim izvaditi i skinuti foliju.
