Kolač 101 Dalmatinac

Sastojci:

Bijeli biskvit:

6 bjelanjaka
6 žlica šećera
1 žlica ulja
6 žlica glatkog brašna
0,5 praška za pecivo

Smeđi biskvit:

6 žumanjaka
6 žlica šećera
1 žlica ulja
100 ml mlijeka
6 žlica glatkog brašna
1 žlica kakao praha
0,5 praška za pecivo

Preljev:

250 m lmlijeka
6 žlica šećera

Krema:

1 l mlijeka
10 žlica šećera
4 pudinga od čokolade
250 g maslaca

Dodatno:

100 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Napravite bijeli biskvit.Ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a zatim napravite bijeli biskvit. Umutite bjelanjke i šećer u čvrst snijeg pa dodajte ulje i još jednom umutite.

U bjelanjke dodajte brašno i prašak za pecivo i ručno umiješajte pa ostavite sa strane.

Napravite smeđi biskvit.Žumanjke umutite sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko te još malo umutite. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo i ručno umiješajte.

Ulijte u pleh.Pleh nauljite i pobrašnite pa u njega žlicom stavite bijelu smjesu, na način da između ostavite malo razmaka. Preko bijele smjese, u slobodan prostor, ulijte smeđu smjesu.

Ispecite.Biskvit pecite na 200 stupnjeva, a zatim smanjite na 180 stupnjeva.

Napravite preljev.U hladno mlijeko umiješajte šećer i tim preljevom prelijte još vrući biskvit.

Skuhajte kremu.Zakuhajte mlijeko i šećer (ostavite malo mlijeka sa strane i to pomiješajte s 4 vrećice pudinga. U mlijeko ulijte smjesu od pudinga, promiješajte pa maknite s vatre i umiješajte maslac narezan na kockice.

Kremu sada dobro umutite mikserom da se maslac sjedini s kremom i još vruću kremu prelijte preko biskvita.

Dekorirajte po želji.Preko kreme možete dodati šlag ili otopljenu čokoladu, a naša čitateljica je gore naribala čokoladu. Kolač ohladite i poslužite.

izvor index.hr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.