Sastojci
krem
250 gr. cokolade za kuvanje
300 ml. mleka
400 ml. slatke pavlake
4 zumanaca
200 gr. secera u prahu
1 kasika gustina
1 kesica zelatina, 10 gr.
2 kasike vrele vode
piškota
4 belanca
200 gr. šećera
100 gr. kokosa
2 kašike brašna
1 šlag
Priprema
Zagrejati mleko i slatku pavlaku, preliti preko čokolade izlomljene na komadiće, izmešati da se cokolada istopi.
Žumanca, šećer i gustin mutiti mikserom većom brzinom dok žumanca ne posvetle i ne postanu kao krem. U umućena žumanca sipati mleko i čokoladu, lagano izmešati , staviti na tihu vatru i povremeno mešajuci sačekati da prokuva, kuvati 2, 3 minuta. Skloniti sa vatre, dodati zelatin koji ste u medjuvremenu otopili sa vrelom vodom.
Belanca sa šećerom umutiti u čvrst sneg pa ručno umešati brašno i kokos. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu na 160 stepeni oko 15 minuta.
Na pečenu koru staviti još topao fil i ostaviti da se dobro ohladi i stegne.
Na kraju staviti šlag.
Može se praviti kao kolač ili u obliku torte. Ova tortica je prečnika 26 cm.
