Knedle sa šljivama sigurno su jedna od najomiljenijih jesenjih poslastica. Međutim, često se zna desiti da ne dobijemo onakve kakve smo zamislili, a kako to više nikada ne bi bio slučaj, isprobajte sljedeći recept – sigurno će vam uspjeti svaki put. Prijatno!
Sastojci:1.2 kg krompira,dvije kašike ulja,jedna kašičica soli (7.5 grama),dva jajeta,300 grama glatkog brašna,šljive
dodatnih 7.5 grama soli za vodu u kojoj se kuvaju knedle,70 ml ulja,150 grama prezle,malo cimeta i šećera.
Priprema
Krompir skuvati i ispasirati, a prema količini navedenoj u listi sastojaka, ostaviti da se hladi 20 minuta. Dodati ulje, so, jaja i dobro promiješati. Sada dodati glatko brašno.Šljivama odstraniti košticu. Staviti da se kuva veća količinu posoljene vode i čekati da prokuva. Oblikovati knedle, veće ili manje, a sve kako je prikazano u video receptu. Čim je knedla oblikovana, bez čekanja odmah istu ubaciti u ključalu vodu. Čim isplivaju, vaditi ih napolje.Na ulju ispržiti kratko prezle pa dodati knedle i promiješati. Po želji posipati sa šećerom i poslužiti.
