Potrebno:
Kora:
3 jaja
3 kašike šećera
3 kašike tople vode
3 kašike brašna
1/2 praška za pecivo
1 kašika kakaa
Bijeli fil:
500 ml slatke pavlake
1 kesica želatina u prahu
Čokoladni fil:
150 g čokolade (preporučujemo mliječnu).
1/4 margarina
par kapi ulja
100 ml vode
Preliv:
100 g čokolade za kuvanje
50 g margarina
malo ulja
Priprema:
Umutiti posebno žumanca sa šećerom da budu pjenasta uz dodatak vode. Zatim dodajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Dobro sve izmiješajte. Posebno umutiti bjelanca u čvrst snijeg i sa varjačom pomiješati sa smjesom od žumanaca. Ovu smjesu odmah izliti u pleh obložen pek papirom. Koristite najveći pleh od rerne, jer piškota treba da bude tanka. Peče se na 180 stepeni par minuta. Pečenu piškotu presjeći na dva dijela po dužini. Tako da se dobiju dvije uske piškote, piše “Source“.
Slatku pavlaku čvrsto umutite i u nju dodajte pripremljen želatin po uputstvu sa kesice.
Istopite čokoladu sa margarinom, vodom i malo ulja. Kuvajte ovu smjesu oko 10 minuta da se lijepo zgusne. Neprestano miješajte jer lako zagori.
Piškotu namažite sa polovinom bijelog fila, prelijte prohlađenim čokoladnim filom. Ovako stavite u frižider da se čokolada stegne. To je gotovo za oko 5 minuta. Zatim na čokoladu ide druga polovina bijelog fila pa piškota. Odozgo preliti otopljenom čokoladom. Rastopiti je na pari sa margarinom i malo ulja. Ostaviti kolač da se stegne bar 12 sati.
