Ključ ove torte su karamel lešnik bombone koje daju tu savršenu teksturu i naravno ukus!
Potrebni sastojci:
Korica:
– 250g mlevenog keksa
– 100g mlevenih pečenih lešnika
– 2 kašike prah šećera
– 125g putera
– 150ml mleka
Fil:
– 500g maskarpone sira (može i drugi neslani krem sir)
– 50g prah šećera
– 1 kašika arome vanile
– 250ml slatke pavlake
– 2 kesice kremfixa
Karamel preliv:
– 200g karamela lešnik bombona
– 50ml slatke pavlake
– komadići lešnika za dekoraciju
Priprema:
1. Za koricu pomešati sve sastojke, utisnuti u kalup prečnika 20-24cm i staviti u frižider.
2. Za fil mikserom kratko umutim maskarpone sir, šećer u prahu i vanilu.
3. U drugoj posudi umutim slatku pavlaku sa kremfixom da bude polovično umućeno otprilike pa to dodam u maskarpone i sve zajedno lepo umutim. Fil rasporedim po korici, vratim u frižider i prelazim na preliv. Torta treba ovako da se hladi najmanje 3h, ja uvek ostavim preko noći.
4. Za preliv, istopiti karamel bombone, ja sam u mikro, može i na šporetu, kako ko voli. Nakon što su se karamele potpuno otopile, dodati slatku pavlaku, grejati još par sekundi, pa mešati dok se ne sjedini. Taj preliv sada mora u potpunosti da se ohladi na sobnoj temperaturi (isto je najbolje preko noći), tek onda ga možete preliti preko torte ili parčeta i karamela će ostati tečna a torta predivna i preukusna. Tako da, na kraju lepo izvadite tortu iz kalupa, možete iseći već i na parčiće ako želite i samo prelijete i ukrasite.
Stil/Slatkadomaćica
