Potrebno
Biskvit:
• 3 jajeta
• 190 g brašna
• 150 g šećera
• 190 g putera
• 2 kašike kakaa
• 6 kašika vode
• 1 i po kašičica praška za pecivo
Krema:
• 500 g čvrstog jogurta
• 200 g kisele pavlake
• 3 kašike gustina
• 1 kašika brašna
• 3 kašike šećera
• 2 vanilin-šećera
• 2 jajeta
Još:
• 300 ml slatke pavlake
• 100 g bijele čokolade
• čokolada za dekoraciju
Priprema:
Biskvit: otopiti puter, kakao, šećer i vodu. Maknuti i ostaviti da se ohladi. U smjesu dodati žumanca, brašno sa praškom za pecivo, pa izmiksati. Posebno umutiti bjelanca i prstohvat soli. Čvrst snijeg dodati (na 3x) u smjesu sa žumancima. Sipati smjesu u pleh, premazan puterom i posut brašnom.
Sjediniti jogurt, kiselu pavlaku, gustin, brašno, šećer, vanilin-šećer i jaja. Umutiti da nema grudvica. Zatim smjesu pažljivo preko kašike sipati po smjesi za biskvit. Peći u pećnici zagrijanoj na 170 stepeni oko 60 minuta. Otopiti bijelu čokoladu, dodati u umućenu slatku pavlaku, pa izmiksati. Premazati preko ohlađenog kolača. Dobro ohladiti, naribati čokoladu, pa rezati na komade.
