Kora jabuke
Antioksidans kvercetin nalazi se u kori jabuke i izrazito je dobar za pluća i mozak. Osim toga, kora sadrži više vitamina i vlakana nego ostatak jabuke.
Stabljika blitve
Istraživanje provedeno 2006. godine pokazala je kako stabljika ima značajne količine glutamina, aminokiselina koja igra bitnu ulogu pri oporavku organizma i ozdravljenja. Isjeckajte je i kuvajte zajedno s listovima jer ćete samo tako dobiti sve zdravstvene povlastice koje blitva nudi.
Kora pomorandže
Prema studiji provedenoj 2004. godine, hemijski spoj u kori pomorandže i drugih agruma može imati uticaj na snižavanje holesterola i djelotvorniji je od nekih lijekova. Flavonoidi su borci protiv srčanih bolesti i upala, navodi se u studiji. Ne brinite. Ne morate pojesti cijelu koru. Naribajte je malo u omiljeno jelo ili slasticu.
Listovi cikle
Iako se ove biljke uzgajaju zbog korijena, treba podsjetiti da je najprije bila uzgajana zbog listova. Puni su vlakana, kalcija, gvožđa te vitaminima A i K. Iznenadiće vas ukus koji je napola cikla, a napola kelj.
Kora lubenice
Ova osvježavajuća namirnica za vruće ljetne dane sadrži aminokiselinu zvanu L-citrulin koja pomaže kod treniranja te olakšava bol u mišićima. Međutim, citrulina, koji takođe pomaže ukloniti azot iz krvi, najviše ima u kori lubenice, otkrila je studija provedena na USDA-a Agricultural Research Service 2003. godine.
Kora krompira
U njoj se nalazi više vlakana nego u samom krompiru. Osim toga, bogata je vitaminima B i C, gvožđem, kalcijem i kalijem kao i drugim hranjivim materijama, tvrde na Academy of Nutrition and Dietetics. To ne znači da trebate servirati samo koru, ali što češće pecite krompir u pećnici s korom.
Sjemenke bundeve
Sljedeći put kada bude rezbarili ili spravljali obrok od bundeve ne bacajte sjemenke. Oko pola šoljice sjemenki sadrži i više od dnevno preporučene doze magnezijuma. Ukoliko je nivo magnezijuma nizak, može doći do srčanih problema, osteoporoze i glavobolje. Sjemenke su bogate gvožđem i proteinima, kao i određenih spojeva na biljnoj bazi odnosno fitosterola, koji smanjuju ‘loš’ holesterol’.
