Sastojci
Biskvit:4 jaja;200 g šećera;2 vanilin šećera;150 ml ulja;180 ml vode;300 g glatkog brašna;1 prašak za pecivo
Preljev za biskvit:100 ml vode;2 žlice šećera
Krema:1 l mlijeka;150 g šećera;3 praška za puding s okusom vanilije;1 mahuna vanilije;400 ml slatkog vrhnja
Ostalo:500 g malina
Priprema:Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok se ne pretvore u snijeg. Postupno dodajte šećere te nastavite miksati bjelanjke još nekoliko minuta tako da sav šećer dobro izmiksate. Dodajte žutanjke pa kratko opet izmiksajte smjesu, a zatim dodajte ulje i vodu sobne temperature. Lagano sve izmiksajte pa dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Brašno dodajte u više navrata, a nakon svakog dodavanja smjesu pažljivo izmiješajte kuhačom.
Pripremljenu smjesu izlijte u okrugli kalup za torte (26 cm). Dno kalupa prethodno obložite masnim papirom. Biskvit pecite cca 25 minuta na 180°C. Prije nego ga izvadite iz pećnice čačkalicom ili testerom za biskvit provjerite je li pečen. Ohlađeni biskvit prerežite na tri jednaka dijela.
izvor slatkisvijet.com
