U istraživanju je učestvovalo 88 žena s prekomjernom težinom. Sve su žene toekom istraživanja smanjile dnevni unos kalorija za 500 i pratile savjete o zdravoj prehrani. Međutim, polovica ispitanica je svakodnevno jela tri grama kima u prahu, umiješanog u nemasni inezaslađeni jogurt. Nakon tri mjeseca, grupa koja je konzumirala kim više je smršavjela.
U prosjeku su izgubile 1,5 kilogram više od žena koje nisu konzumirale kim. Osim toga, za čak 14 posto im je bio smanjen udio masti u tijelu. Žene koje nisu jele kim izgubile su oko pet kilograma, a udio masti spustile za 4,9 posto.
Taj začin je pomogao i da razinu lošeg kolesterola spuste za 10 stupnjeva.
Znanstvenici ovaj učinak objašnjavaju time što kim sadrži obilje fitosferola, koji imaju sposobnost apsorpcije kolesterola, a sadrži i tvari koje ubrzavaju metabolizam.
