Vanilija je jedna od najpopularnijih aroma na svijetu, a najčešće se dodaje u poslastice poput sladoleda, kolača, čokolade, kao i u kafu i sosove.
Sastojci:
6 jabuka,
75 g putera,
400 g brašna,
325 g šećera,
2 kesice vanilin-šećera,
6 jaja,
250 ml mlijeka,
kocka (42 g) svježeg kvasca,
5 kašika soka od limuna,
500 g neslanog krem-sira,
750 g kisele pavlake,
puding od vanilije i teglica preliva sa ukusom vanilije.
Priprema:
Pomiješajte brašno, 75 g šećera, kesicu vanilije i jaje. U posudi zagrijte mlijeko, dodajte izdrobljen kvasac, 50 g otopljenog putera i postepeno sipajte u smjesu od brašno, stalno muteći mikserom.
Tijesto ostavite na toplom mjestu da nadođe, oko 45 minuta. Tijesto premijesite rukama, sipajte u pleh obložen masnim papirom, pospite brašnom i ostavite pokriveno 20 minuta.
U međuvremenu, mikserom umutite krem-sir, kiselu pavlaku, 200 g šećera i kesicu vanilije, a zatim umiješajte pet jaja, puding i preliv od vanilije. Jabuke operite, isijecite na deblje kolutove, izvadite sjemenke i prelijte limunovim sokom.
Zagrijte 300 ml vode sa 25 g putera i 50 g šećera, dodajte jabuke i kuhajte pet minuta. Tijesto premažite kremom, rasporedite kuhane jabuke i pecite u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
