“Nova dijeta koja podrazumijeva ekstremno gladovanje možda predstavlja ključ dugog i zdravog života”, smatra italijanski naučnik Valter Longo.
On smatra da je preskakanje obroka najbolji način da se tijelo oslobodi toksina, a ćelije podmlade. Ovaj profesor smatra da tokom gladovanja, organizam koristi štetne ćelije kao gorivo, a kasnije poslije obroka razvija nove matične ćelije i podmlađuje se.
Novinar Denam Hitchcock odlučio je testirati tu zamisao i pet dana unosio manje od trećine tipičnog kalorijskog unosa. Osim manjih napada gladi i fantaziranja o hrani, bez posljedica je preživio pet dana jedući samo po neku pločicu od žitarica, kapsule s ribljim uljem i supe.
Testovi krvi su pokazali da je Hitchcockovo tijelo počelo razvijati matične ćelije koje obnavljaju oštećena tkiva i bore se protiv bolesti.
Uz sve to, on je uzimao takozvanu “magičnu pilulu” metformin, koja se koristi u liječenju dijabetesa i koja je pokazala izvanredne nuspojave, poput smanjenja rizika od kancera i kardiovaskularnih bolesti.
Međutim, širom svijeta nalaze se takozvane “plave zone” u kojima žive najdugovječniji ljudi, koji ne znaju za gladovanje niti posebne pilule. Oni se samo hrane onako kako su se hranili njihovi preci, bave se zemljoradnjom, održavaju duh zajedništva i imaju redovnu fizičku aktivnost.
To su Ikarija u Grčkoj, Sardinija u Italiji, Okinawa u Japanu, Loma Linda u SAD-u i Nikoja u Kostarici.
