Sastojci:
Za 4 osobe:
200 g zobenih pahuljica, 100 g šećera, kašičica mlevenog anisa, 2 prstohvata mlevenog bijelog bibera, kašičica vanilin šećera.
Za krem:
Mango, 250 g neslanog krem sira, 60 ml slatke pavlake, 3 kašike šećera, pola štapića vanile i limun.
Priprema:
Pahuljice ispecite u tiganju, sipajte šećer, karamelizujte i začinite anisom, vanilom i biberom.
Sklonite s ringle i malo ohladite.
Mango oljuštite, izvadite košticu, isjecite na komade i ispasirajte u blenderu.
Krem sir umutite sa šlagom od slatke pavlake, dodajte voćni pire, semenke vanile, šećer, sok od limuna i dobro sjedinite.
U staklenim činijama naizmjenično ređajte karamelizovane pahuljice i krem, ukrasite kockicama manga i listićem matičnjaka ili nane.
