Tijesto:
✦ 7,5 dag maslaca
✦ 4 dag šećera u prahu
✦ par kapi arome vanilije
✦ prstohvat soli
✦ 11 dag brašna
Nadjev:
✦ 10 dag čokolade za kuhanje
✦ 15 dag mliječne čokolade
✦ 1 žlica maslaca
✦ 1 žlica mlijeka
✦ 6 dag pinjola
✦ 2,5 dag neslanih pistacija
✦ 15 dag arancina
Glazura:
✦ 10 dag čokolade za kuhanje
✦ 3 žlice ulja
✦ 5 dag maslaca
Priprema tijesta:
Izraditi omekšan maslac, šećer u prahu i aromu uz dodatk malo soli pa s brašnom umijesiti tijesto. Razvaljati ga na pravokutnik debljine oko 5 mm, staviti na lim veličine otprilike 24 x 16 cm obložen papirom za pečenje i peći oko 12 – 14 min na 190 °C. Ohladiti.
Priprema nadjeva:
Obje vrste čokolade nasjeckati i zajedno s maslacem i žlicom mlijeka otopiti na pari. Umiješati krupno sjeckane pinjole, sjeckane pistacije i na kockice narezane arancine, a kad se smjesa zgusne, razmazati po tijestu. Ohladiti.
Priprema glazure:
Na pari miješati čokoladu, ulje i maslac, dok se čokolada ne otopi. Preliti po kolaču i ostaviti da se čokolada stisne. Staviti u zamrzivač na pola sata, pa rezati na prutiće veličine 1,5 x 5 cm.
