Sastojci
dva jaja
100g kokosa
pola šoljice vode
pet kašika šećera
pola kašike kakaa
Za kremu i posip
150g napolitanki
pet kašika šećera
1l mlijeka
250g šećera
tri želatina (10g)
1l tečnog šlaga
Način pripreme
Kora-biskvit
Jaja i šećer dobro izmiksati pa dodati ostale sastojke i ispeći.
Za posipanje:
150g napolitanke
5 kašika sećera
5 kašika šećera zagrijati da se istopi u fin karamel.
Kad je gotov pouljiti tanjir i ostaviti da se ohladi.
Nakon toga samljeti ga skupa sa napolitankom.
Krema
1l mlijeka
250g šećera
tri želatina (10g)
1l tečnog šlaga
U mlijeko staviti šećer i pustiti da provri.
Za to vrijeme rastopiti želatinu po upustvu sa kesice.
Kada je mlijeko provrilo sasuti želatinu i još malo miješati ne da provri.
Skinuti i ohladiti prvo na sobnoj temepratupi, zatim staviti u frižider i pustiti da se želatina stvrdne (vremenski odprilike 2-3 sata)
Kada se zelatina stvrdla, posebno izmiksati slatko vrhnje i dodati mu smjesu sa želatinom, pa miksati još jedno 15 minuta.
Podijeliti smjesu na četiri jednaka dijela.
U šerpu koju ste obložili pvc folijom ili kalup za torte redati bjelu masu i dodati jedan dio posipa koju ste isto podijelili na tri dijela, tako do kraja redati (na vrh ako je u pitanju šerpa staviti koru), a ako je kalup onda na dno
Ostavite u frižider najbolje je da prenoći (ali ako vam se žuri može se izvaditi i nakom 3-4 sata).
Izvadite tortu iz kalupa i ukrasite po želji. Ja sam samo posula čokoladom.
