Sastojci:
1 kg ribe (som i šaran)
1,3 litre vode
2 dl bijelog vina
500 g luka
2-3 nasjeckana češnja češnjaka
3 žlice ulja
1 žlica slatke crvene paprike
1-2 male suhe ljute papričice (čili)
sol i papar u zrnu
Priprema:
Ribu očistite, operite i narežite na komade. U posudi na vrućem ulju dinstajte luk dok ne požuti, dodajte češnjak, slatku papriku, zdrobljeni čili, papar i zalijte vodom. Pustite da vri desetak minuta. Dodajte ribu, bijelo vino te kuhajte na laganoj vatri četrdesetak minuta bez miješanja, samo povremeno protresite. Poslužite uz široke rezance i čašu bijelog vina.
izvor dnevno.hr
