Sastojci:
Za kore:
* 18 belanca
* 18 kašika šećera
* 150 g mlevenih oraha
* 3 kašike brašna
Za prvi fil:
* 18 žumanca
* 18 kašika šećera
* 6 kašika brašna
* 500 ml mleka
* 250 g putera
Za drugi fil:
* 300 g šećera
* 400 g lešnika
* 200 g umućenog šlaga
Priprema:
Belanca i šećer umutite, pa polako umešajte brašno i orahe. U podmazan pleh preručite smesu. Pecite na 170 stepeni dok ne porumeni. Koru podelite na tri dela. U šerpu na ringlu stavite mleko i šećer i ukuvajte. Ključalom mleku, koje ste skinuli sa ringle, dodajte umućena žumanca i brašno. Promešajte pa vratite i kuvajte još 7 minuta. U prohlađeni krem dodajte penasto umućeni puter pa sjedinite.
Zasebno karamelizujte šećer, pa dodajte lešnike i sjedinite. U podmazan pleh izlijte pripremljenu smesu pa kad se prohladi, sameljite je. Sastavite smesu sa umućenim šlagom.
Redosledom kora, prvi fil, drugi, fil, kora, ređajte sve dok ne potrošite sav materijal.
Dekorišite umućenim šlagom.
izvor novosti.rs
