Umjesto da ga kupujete u pekari ili trgovini, umijesite svoj kvalitetan domaći kruh. Donosimo vam recept za hljeb koji je savršen i za neiskusne domaćice, jer tijesto nije potrebno mijesiti. Potrebno je malo vremena, ali ćete imati hrskavu koru i mekanu sredinu kojoj niko ne može odoljeti. Ovo je takođe dobar savet ako ne volite da jedete bajat hleb, a većina prodavnica je zatvorena prva dva dana praznika.
sirovina:
370 ml tople vode
2 kašičice suvog kvasca
500 g brašna
1 kašičica soli
Kako napraviti domaći hleb – recept:
korak 1
Zamesiti testo
Pomiješajte toplu vodu i kvasac u posudi i ostavite da se aktivira oko 10 minuta. Zatim dodajte prosejano brašno i so i sve dobro izmešajte mikserom – sve sastojke treba izmešati. Pokrijte krpom i poprskajte vodom, a zatim ostavite tijesto da odstoji oko 2 sata.
Korak 2
Oblikujte hljeb
Prebacite tijesto na pobrašnjenu podlogu i nekoliko puta ga “preklopite” rukama. Zatim tijesto uvaljati u kuglu, pokriti krpom i ostaviti da odstoji još 30 minuta. Prebacite hleb u posudu sa poklopcem (sigurnu za rernu) i na vrhu zarežite krst. Pokrij ga.
Korak 3
Tost
Stavite hljeb u zagrijanu rernu i pecite na 220°C oko 30 minuta, a zatim skinite poklopac i pecite još 15-20 minuta dok kora ne postane hrskava i zlatna.
