Dobre vijesti za siroljupce: Ova mnogima omiljena namirnica ipak ne škodi kardiovaskularnom sistemu.
Naučnici koji su pregledali 29 dosadašnjih studija o uticaju mliječnih proizvoda na krvne sudove nisu pronašli dokaze da sir i ostali proizvodi od mlijeka povećavaju rizik od smrti, srčanog ili moždanog udara.
Iako su mnogi mliječni proizvodi bogati zasićenim mastima za koje stručnjaci kažu da ih treba maksimalno ograničiti u ishrani, pregled studija koje su ukupno obuhvatile gotovo milion ispitanika, otkrio je da oni imaju “neutralan” uticaj na čovjekovo zdravlje.
Štaviše, fermentisani sirevi čak snižavaju rizik od kardiovaskularnih oboljenja, pokazuje njihov izvještaj. Istraživači su finansiranje studije podržale tri lobi grupe mliječne industrije, ali tvrde da oni nisu uticali na rezultat.
“Postoji pogrešno vjerovanje da su mliječni proizvodi loši za vas”, kaže Jan Givens sa Reding univerziteta, autor izvještaja objavljenog u časopisu “Evropski žurnal epidemiologije”.
“To je jedan od razloga zbog kojih mlađi ljudi piju manje mlijeka, što ih kasnije u životu stavlja u veći rizik od osteoporoze. Međutim, naše metaanalize obuhvataju neobično veliki broj ispitanika i uvjereni smo da su naši rezultati tačni.”
Ipak, neki se još ne daju ubjediti.
Ljekar Britanske fondacije za zdravlje srca kaže da su decenije istraživanja potvrdile da ishrana bogata zasićenim mastima povećava “loš” (LDL) holesterol u krvi, koji vas stavlja u veći rizik od srčanog ili moždanog udara.
