POTREBNI SASTOJCI
keks
5 jaja
5 kašika šećera
1/2 praška za pecivo
1 kašika brašna
1 kašika kakaa
krema
3 jaja
200g šećera
200 g čokolade za kuvanje
150 g margarina/putera
malo ruma
*i više*
4 banane (pokušajte odabrati duge i ravne)
NAČIN PRIPREME:
Priprema kolačića
Odvojite žumanca od belanca i umutite belanca u čvrst sneg.
Umutite žumanca sa šećerom u glatku smjesu.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah i dodajte smjesi od žumanaca i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
Prebacite u veliki pleh (onaj koji ste izvadili iz rerne) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Peći na 180 stepeni oko 15 minuta.
Pečeni biskvit izvadite iz tepsije, uklonite papir, zarolajte dok je vruć i sačekajte da se ohladi.
Priprema kreme
Jaja i šećer umutiti pjenasto i na pari, neprestano miješajući dok se šećer potpuno ne otopi.
Zatim dodajte nasjeckanu čokoladu i kuhajte uz stalno miješanje dok se čokolada potpuno ne otopi i sjedini.
Ne kuhajte kremu predugo ili će postati previše tamna. 10-15 minuta je dovoljno. 7
U toplu kremu dodajte malo ruma, promiješajte i ostavite da se ohladi.
U ohlađenu kremu dodajte pjenastu smjesu margarina i sve dobro izmiješajte.
Procedura valjanja
Poravnajte kekse i premažite polovinom kreme.
Odrežite krajeve banane. Stavite dvije cijele banane, jednu iza druge, na jedan rub kolačića, a zatim stavite druge dvije banane na drugu ivicu kolačića na isti način.
Polako i pažljivo zarolajte kolačiće s jedne, a druge prema sredini. Zatim okrenite rolnu tako da ivica kolačića bude na dnu.
Rolat premažite preostalom kremom i ukrasite tako što ćete viljuškom praviti valovite linije na kremi.
POSLUŽIVANJE:
Ova torta je prava poslastica za ljubitelje čokolade. Krema ima divan čokoladni ukus i topi se u ustima.
Međutim, obično smanjim količinu šećera u kremi na 150g i dodam vanilin šećer. Volim kada je torta preslatka.
