Ćufte u kajmaku

Sastojci:
  • 500 gr. mljevenog telećeg(junećeg) mesa
  • 120 ml. mlijeka
  • 1 kašika mljevenog luka
  • 1 kasika mljevenog bijelog luka
  • 100 gr. krušnih mrvica
  • 1 jaje
  • sol,
  • biber i malo vegete
  • sitno narezan peršun
  • 3 kašike kajmaka
  • 1 kašika maslaca
  • 50 ml. tekućeg šlaga

Priprema

  • U mljeveno meso dodati mlijeko i dobro promiješati. Mlijeko uvijek dodati u bilo koju vrstu dolme, jer tako nadjev bude veoma mekan.
  • Dobivenoj smjesi zatim dodati luk, jedan pa drugi, zatim mrvice, začiniti sa solju, biberom i vegetom.
  • Sve dobro promiješati i ostaviti u frizider jedan sat.
  • Nakon toga dodati jedno jaje i peršun te zatim praviti ćufte.
  • Da bi ćufta bila jednaka možete koristiti , naravno ako imate,  kašiku za sladoled.
  • Na zagrijanoj masnoći (2 kašike maslinovog ulja i 1 kašika maslaca) pržiti ćufte prethodno uvaljane u brašno. Ovako gotove ćufte redati u posudu i preliti sa rastopljenim kajmakom, maslacem i šlagom te još malo na tihoj temparaturi krčkati da ćufte upiju kajmak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.