Potrebno:
Kora
* Belanca 10
* Šećera, 250 g
* Oraha mlevenih, 250 g
* Brašno prosejano, 3 kašike
Fil
* Čokolada, 200 g
* Slatka pavlaka, 200 ml
Glazura
* Mlečne čokolade,150 g
* Slatka pavlaka, 200ml
* Putera,1 kašika
Priprema:
– Prvo napraviti fil: čokoladu iseckajte sitno, slatku pavlaku zagrejte do vrenja, ne sme da prokuva, pa prelijte preko čokolade, izmešajte lagano varjačom da se dobije fina glatka, sjajna smesa. Ostaviti u frižideru da odstoji 3 č. Belanaca umutiti lagano mikserom da se dobije srednje čvršća smesa, pa postepeno dodavati šećer.
Izmiksajte i dobićete gustu smesu. Lagano dodajte orahe i brašno mešajući varjačom. Smesu sipati u veliku tespsiju obloženu pek-papirom i peći na 200°C oko 25 minuta. Pečenu koru ohladiti pa iseći na tri jednaka dela kraćom stranom, dobićete tri jednake kore.
Ohlađenu čokoladu izmiksajte penasto. Podelite na dva jednaka dela, pa prvu koru premazati polovinom fila, prekriti drugom korom pa premazati drugom polovinom fila, odozgo prekriti trećom korom. Pričvrstiti da bude jednako svugde. U međuvremenu otopiti 150 g čokolade u tečnoj pavlaci, dodamo kašiku putera i dobro izmešati.
Ostaviti sa strane da se ohladi. Tečni ganažom preliti ohlađen kolač pa vratiti u frižider da se stegne. Odozgo izrendati čokoladu. Seći na kocke i uživati.
izvor novosti.rs
