Čizkejk sa belom čokoladom

Cizkejk je već godinama jedan od najpopularnijih kolača širom sveta. Postoji skoro pa bezbroj varijanti čuvene poslastice, a ovaj recept će posebno obradovati sve ljubitelje bele čokolade. Osim preliva ona se stavlja i u fil, što pored sjajnog ukusa doprinosi i tome da vam za pripremu neće biti potreban želatin, jer će čokolada povezati sve satojke.

Sastojci:

Za koru:

350 g mlevenog keksa,175 g putera

Za fil:

350 ml slatke pavlake,500 g neutralnog krem sira,120 g šećera u prahu,250 g bele čokolade

Preliv: 250 g bele čokolade,200 ml slatke pavlake

Priprema:

Za koru pomešajte mleveni keks i otopljen puter, pa sve dobro sjedinite. Prebacite u kalup prečnika 24 cm i formirajte koru. Za fil u jednoj činiji umutite slatku pavlaku da dobijete gusti šlag, a u drugoj pomešajte krem sir zajedno sa šećerom u prahu i otopljenom belom čokoladom, pa sve zajedno sjediniti da dobijete homogenu smesu. Nanesite preko kore pa kašikom poravnajte.

Ostavite u frižider minimun 5 sati da se dobro stegne. Za glazuru belu čokoladu otopite na pari, dodajte neumućenu pavlaku, pa sve mešajte da dobijete ujednačenu kremastu teksturu. Preko ohlađene torte prelijte glazuru i poravnajte špatulom za kolače.

Izvor: Stvar ukusa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.