Kakva opasnost se krije iza rezanja sirovog pilećeg mesa?
Nova studija objavljena u časopisu Infection Control and Hospital Epidemiology otkrila je prisutnost otporne bakterije E. coli na malom postotku dasaka za rezanje prikupljenih iz bolnica i kućanstava te na gotovo polovici rukavica korištenih u bolničkim kuhinjama prilikom rezanja peradi. Za potrebe studije znanstvenici iz Sveučilišne bolnice u Baselu u Švicarskoj ispitali su 154 daske…