Sastojci: Sataraš sastojci: 4 žlice ulja 50 dag paprike 1 veća glavica luka 40 dag rajčice 1 žlica šećera sol, papar Prirepma: Luk narezati na sitne komadiće. Papriku očistiti i narezati na manje komadiće. Rajčicu oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na komadiće. Na ugrijanu ulju popržiti luk, dodati šećer a zatim papriku. Dinstati da paprika…
Sastojci: Za biskvit: 8 cijelih jaja 40 dag šećera 40 dag oštrog brašna 40 dag mljevenih oraha 1 ribana jabuka 1 dl ulja 2 dl mlijeka 1 žličica sode bikarbone Za kremu: 60 dag šećera 1 l mlijeka 20 dag oštrog brašna 15 dag maslaca orahovac ili višnjevac Priprema: Za tijesto kuhačom izmiješati cijela jaja…
Sastojci: 4 odreska juneće koljenice (kost sa srži mora biti u sredini) 5 dag maslaca 8 žlice maslinovog ulja 2 glavice crvenog luka 5 režnjeva češnjaka 4 veće mrkve pola celera 4 lista lovora 2,5 dl bijelog vina malo mekog brašna 1 kg pelata zajedno sa sokom peršin sol i papar kašola nasjeckanog timijana Priprema:…
Sastojci Za palačinke: 3 jaja 5 dcl mlijeka 1 kašika soli 300 g mekog brasna Za umak: 500 g pilećih prsa 500 g svježih šampinjona 2 manje tikvice bešamel umak maslinovo ulje so i vegeta Priprema Napravite smjesu za palačinke (jaja, so, mlijeko i brašno) Ispecite palačinke, prerežite po sredini tako da dobijete dvije polovine…
Sastojci: 3 banane 3/4 šalice smeđeg šećera 1/2 šalice soka od jabuke 1 žličica ekstrakta vanilije 1 jaje 1 šalica glatkog brašna 1/2 šalice kakaa 1 žličica sode bikarbone soli 1 pakiranje čokoladnih kapljica Priprema: Ugrijte pećnicu na 170 °C. Namastite i brašnom obložite oblik za pečenje. Izmiksajte banane. Pomiješajte ih sa sokom od jabuke…
Sastojci: 250 g šećera 150 g šećera u prahu 10 žlica ulja 1 žličica sode bikarbone 2 žlice kakao praha naribana korica jednog limuna 100 g oraha 150 g brašna Nadjev: 5 žlica škrobnog brašna 5 žlica šećera 150 g margarina 100 g šećera u prahu 2 vanili šećera 150 g crne čokolade 1 žlica…
Sastojci: 1 žlica maslinova ulja 1 kg jagnjećeg mesa pola žlice soli crni papar luk 2 mrkve 1 pastrnjak 4 šalice vode 3 velika krumpira 1 žlica svježeg ružmarina 1 šalica poriluka narezanog nasjeckani peršin Priprema: Narežite luk, mrkvu i pasternjak na veće komade, a krumpir razrežite na četvrtine. Zagrijte ulje u dubokom loncu na…
Umijesi tijesto za običan domaći kruh. Razvaljaj prst debelo, stavi u široku tepsiju. Tijesto “iscrtaj” nožem do pola debljine, da se poslije lakše izreže na kockice. Peci. Ohlađen makaron nareži (po kockicama). U zakuhanu vodu stavi kockice i kuhaj dok ne postanu željeno mekani (ili tvrdi) cca 20 min. Tada ih ocijedi, operi hladnom vodom,…
Sastojci: 10 krumpira 5 tvrdo kuhanih jaja 2 limenke tunjevine ulje, sol, papar Priprema: Krumpir očistiti, narezati na kockice i skuhati. U međuvremenu skuhati i jaja, a tunjevinu iscijediti iz ulja. Kuhani krumpir ocijediti, izmiješati s tunjevinom i nasjeckanim kuhanim jajima. Začiniti solju i paprom te preliti maslinovim uljem. Sve dobro izmiješati i ohladiti.
Sastojci: zelenje za juhu povrće luk maslac brašno Priprema: Očistite i operite mlado zelenje i povrće, izrežite ga na rezance i prijajte s dvije jušne žlice maslaca i pola glavice kosanog luka. Uz mrkvu, celer i korijen peršina uzmite ono povrće koje vam je pri ruci: mahune, grašak, cvjetaču, zelene paprike, srce kelja, jednu-dvije rajčice,…
Sastojci: 4 pastrve 5 dkg maslaca 3 žlice brašna 5 dkg badema narezanih na listiće 2 dcl kiselog vrhnja 1 limun sol, papar Priprema: Očistite pastrve, uvaljajte ih u posoljeno i popapreno brašno, stavite na zagrijani maslac da se prže. Nakon 10 minuta ih okrenite i pržite jo 5 minuta. Pržene pastrve poslažite na pladanj…
Sastojci: 30 dkg celera 20 dkg kiselkastih jabuka 20 dkg pilećeg filea 3 žlice limunovog soka 1 dcl majoneze 1 dcl slatkog vrhnja sol malo šećera 5 dkg oraha Priprema: Pileće meso ispecite na maslacu na tavi sa svih strana i dobro ohladite. Celer očistite, dobro operite, obrišite i narežite na tanke ploške, a potom…
Sastojci: Tijesto: 0,5 kg brašna 1 prašak za pecivo 50 ml vode 300 gr kiselog vrhnja (35% masnoće) 1 žlica ulja 1 šalica(250ml) šećera u prahu naribana korica limuna 1 vanilin šećer Krema: 900 ml kiselog vrhnja 1 šalica (250ml) šećera u prahu Priprema: Brašno prosijati u veću posudu, dodati sve ostale sastojke i zamijesiti…
Sastojci: 2 kg opranih višanja 4 l vode 3 kg šećera 5 dkg limunske kiseline Priprema: Višnje operite. Stavite ih u posudu, pa ih u vodi (bez šećera) kuhajte pola sata. Zatim procijedite višnje. U procijeđenu vodu (sok) dodajte šećer i kuhajte pola sata. Dobiveni sok od višanja ohladite. U hladan sok dodajte limunsku kiselinu….
Sastojci: 1/2 kg brašna 40 g maslaca 500 g svježeg sira 1 jaje za premaz 1 prašak za pecivo marmelada sol Priprema: U brašno dodamo prašak za pecivo, dobro izmiješamo i udrobimo maslac. Posolimo, dodamo zgnječeni svježi sir i brzo umijesimo prhko tijesto. Razvaljamo ga na debljinu noža i isiječemo na kvadrate. Kvadrate nadjenemo marmeladom…
Sastojci: 4-5 jaja svježi krastavaci mozzarella rajčice zelene paprike ulje, ocat, sol, papar Priprema: Jaja skuhati na tvrdo, oguliti ih i narezati na šnite. Mozzarellu, svježu papriku, krastavce i rajčicu narezati, izmiješati. Dodati narezana kuhana jaja. Salatu posoliti, popapriti, dodati ulje i ocat, izmiješati. Ohladiti.
Sastojci: raženi kruh fileti dimljenog lososa limun kravlji sir kiselo vrhnje papar, mljevena paprika rotkvice ili ukiseljeno povrće Priprema: Kravlji sir pomiješajte s vrhnjem i namažite njime kriške kruha. Zatim slažite redom tanko narezane rotkvice, list dimljenog lososa, plošku limuna. Pospite paprom i mljevenom paprikom.
Sastojci: 1 kg krompira 5 dkg mesnate slanine 1 žlica ulja 2 glavice luka 1 zelena paprika 1 češanj češnjaka 2 žlice mljevene paprike sol, papar 1/2 l juhe 4 žlice kiselog vrhnja Priprema: Krumpir ogulimo, operemo i izrežemo u kockice veličine 2 cm. Slaninu izrežemo na sitne kockice i rastopimo na ulju. Sitno nasjeckamo…
Sastojci: 5 dkg tankih rezanaca za juhu 2 jaja 1 žlica maslaca 5 dkg ribanog parmezana 1 limun sjeckani peršin sol, suho začinsko bilje Priprema: U 8 dcl vode uz dodatak suhog začinskog bilja skuhajte rezance. Umutite pjenasto maslac, dodajte jaja i naribani sir, pa sve to stavite u zdjelu za juhu. Prelijte kipućom juhom…
Sastojci: 250 g crvenog graha 250 g kukuruza šećerca 1 vezica mladog luka ili jedan manji crveni luk 2 režnja bijelog luka, 2 kom pečene paprike 1 svježi krastavac ili 3 kom kiselih maslinovo ulje sol, papar peršin sok od limuna ili jabučni ocat narezani dimljeni losos ili pastrva, količina po želji ili ocijeđena konzerva…
