Niko ne voli hljeb i peciva “od juče”, pa čak ni stara nekoliko sati. Kada ih kupujemo u pekari, obično pitamo prodavce da li je svjež. U radnjama se svježina provjerava “pipanjem”, odnosno pritiskanjem peciva, pa tako ćete u svakoj prodavnici vidjeti takozvane “profesionalne pipače”, obično starije ljude koji ovom tehnikom provjeravaju na…
Žličnjaci ili šnenokle, tradicionalni su hrvatski desert austrijskog podrijetla, koje su često pripremale naše bake. U ovom desertu glavni sastojci su jaja i mlijeko, a najukusniji su dobro ohlađeni. Sastojci: 1 l mlijeka 5 bjelanjaka 5 žumanjaka 100 g šećera 1 žličica brašna 1 paketić vanilin šećera Priprema: Istucite bjelanjke u snijeg:Odvojite bjelanjke od žumanjaka…
Potrebne sastojci za početni kolač: Mjerenje mljevenog keksa je 300 grama. Potrebna količina putera je 125 grama. Potrebna je količina od 100 grama šećera u prahu. Pakovanje žele bombona od 150 grama. Porcija soka od pomorandže sastoji se od 100 mililitara. Potrebne komponente za stvaranje druge torte su sljedeće: Ima tri žumanca. Količina šećera…
Sastojci: 4 jaja 1 solja secera 1 solja ulja (od 2 dcl) 1 solja mleka 2 solje brasna 1 pecivo1 vanilin secer Za prvi fil: 1 l mleka 3 pudinga od vanile + 6 kasika secera Zestradar Za drugi fil: 1 kg rendanih jabuka 3-4 kasike secera 1 vanilin secer Priprema: Umutite mikserom jaja, secer…
Kolač od bijele čokolade i maka – sastojci: 1 pakiranje korica za Rozen (koristi se sedam kora) Za filu: 300 g kristal šećera 300 ml mlijeka 300 g mljevenog maka (čisti mak, bez dodataka u vidu šećera i slično) 100 g mljevenog keksa 250 g maslaca Za glazuru: 150 g kvalitetne bijele čokolade 4 žlice…
Sastojci Za testo: 20 gr svežeg kvasca 150 ml mleka 300 (+50) gr brašna 50 gr šećera 50 gr istopljenog maslaca 1 žumance Za krem: 400 ml mleka 80 gr šećera 4 žumanca 1 kesica (40 gr.) pudinga Dolcela Bourbon Vanilija (ili 40 gr gustina) 50 gr maslaca žumance i dve kašike ulja za…
Sastojci 5 jaja 5 kasika secera 1 kasika ulja 5 kasika brasna 1/2 praska za pecivo Fil od jagoda 1/2 kg svjezih jagoda 1 prasak za puding burbon vanilija 200 g ili vise marmelade od malina, jagoda… 1,5-2 dcl vode secera u prahu po zelji Fil od vanilije 6 dcl mlijeka 2 pudinga burbon vanilije…
Rolat koji će osvojiti sve i koji ćete često praviti – koristite rolnice od jabuka POTREBNI SASTOJCI: Za podlogu: 1 kg rendanih jabuka 100 g oraha 100 g grožđica i cimet BISKVIT: 6 jaja 6 kašika šećera 6 kašika brašna Pecite dok lepo ne porumeni, oko 10 minuta. Ohladite štrudlu od jabuka prije serviranja….
POTREBNI SASTOJCI: 6 jaja 150 g šećera 5 g vanilin šećera 20g brašna 300g kisele pavlake 70 g šećera 1 kašičica limunovog soka 70g brašna 80 g šećera u prahu Tepsija za tortu 20cm 100 g putera Kokosovo brašno Bijela čokolada NAČIN PRIPREME: Zagrijte pećnicu na odgovarajuću temperaturu za pečenje kolača. Odvojite žumanca od belanaca….
Sastojci 1 l mlijeka 2 pudinga od vanilije 250 gr šećera 3 vanilijin šećera 1 čokolade za kuhanje 200 gr mljevenih lješnjaka 200 gr kokosa 200 gr mljevenog keksa 1 kutija petit keksa 2 šlag pjene 250 gr margarina Priprema 1. Puding razmutiti s malo mlijeka, a preostalo mlijeko staviti sa šećerom da prokuha pa…
Neko ga zove nutma, neko patišpanja, neko bučma, u suštini sve je isto samo drugi naziv od mjesta do mjesta. Bosanski kolač…Postoji jedna priča o nutmi: naime, kažu stari ljudi “ako ti neko dođe dok pripremaš ovaj kolač, ne treba mu dati da ode dok se ne ispeče jer će u suprotnom kolač “leći” neće…
Potrebno: * kiseli kupus, 1/2 glavice * crni luk, 1 glavica * beli luk, 2 čena * ulje, po potrebi * čvarci, 200 g * palenta, 200 g * voda, 700 ml * so, po ukusu Priprema: – U tiganju propržite polovinu čvaraka, pa dodajte seckani kupus. Zalijte vodom i začinite, te dinstajte dok kupus…
Prhka pita od sira – sastojci: Za tijesto: 200 g oštrog brašna 200 g glatkog brašna 250 g maslaca 2 žumanjka prstohvat soli 50 g šećera u prahu Za nadjev od sira: 2 bjelanjka 300 g sira ricotte 180 g čvrstog jogurta sok jednog limuna 200 g šećera 2 žlice brašna Prhka pita od sira…
POTREBNI SASTOJCI: 400 g mljevenog plazma keksa 150 g otopljenog putera 50 ml limunovog soka 500 ml mlijeka 4 kašike šećera 4 supene kašike gustine 1 žumanca Ekstrakt vanilije 60 g bijele čokolade 100 g mascarpone sira 100 ml mlijeka Sadržaj se nastavlja nakon oglasa NAČIN PRIPREME: Pomiješajte plazmu sa otopljenim puterom i limunovim sokom…
Ova torta nema fil, samo sočne prelive da upije koru. Kako kaže autor kuharice, kolači su odličan način da razveselite svoje goste, čak i ako su neočekivani. Pokažite svoje vještine u kuhinji bez napora. Dva jaja umutiti sa 10 kašika šećera. Dodajte vanilin šećer i umutite dok ne postane pjenasto. Uz mešanje dodajte deset kašika…
Sastojci: – 1 bjelanjak – 7 dkg šećera – pol žličice cream of tartar ili mrvicu soli Priprema: Recept je stvarno jednostavan, po bjelanjku se doda 7 dkg šećera i dugo se, dugo miksa. Tokom miksanja doda se pol žličice Cream of Tartar ili kako smo uvijek radili mrvicu soli. Kada je dobro, dobro izmiksano…
POTREBNI SASTOJCI: 70 g putera 125 g mlijeka 125 g vode 2 jaja 1 kesica vanilin šećera 500 g običnog brašna prstohvat soli 55g otopljenog putera, za mazanje krofni NAČIN PRIPREME: Pomiješajte kvasac sa brašnom i vanilin šećerom. Dodajte jaja, vodu, mlijeko i otopljeni puter i umijesite fino, mekano tijesto. Napravite udubljenja u testu Nakon…
Sastojci: Za tijesto: 75 ml punomasnog mlijeka 75 ml vode 75 g neslanog maslaca 1 žlica šećera 1 žličica soli ½ žličice ekstrakta vanilije 100 g oštrog brašna, prosijanog 3 velika jaja sobne temperature Za kremu: 600 ml punomasnog mlijeka 160 g šećera ½ žličice soli 50 g kukuruznog škroba, prosijanog 1 žličica ekstrakta vanilije…
Čokoladni kolač od biskvita i kreme, odnosno ganachea koji ne zahtijeva puno vremena za pripremu. Napravite ga dan ranije i ostavite u hladnjaku preko noći da se ganache stegne. Sastojci: Biskvit: 4jaja 100 gšećera 100 gtamne čokolade 200 gmaslaca 50 gglatkog brašna 1 vrećicapraška za pecivo Ganache: 500 mlslatkog vrhnja 200 gtamne čokolade Priprema: Ispecite…
POTREBNI SASTOJCI: za breskvu 500 g običnog brašna 2 vrećice praška za pecivo 4 jaja 60 g šećera 2 kesice vanilin šećera 1,5 decilitra ulja 0,5 dcl mlijeka Korica 1 limuna čokoladni krem 400 g čokolade za kuvanje 300 g slatke pavlake (najmanje 30% mm) 0,5 dl medovine napraviti 1 boca ekstrakta jagode 1 boca…
