KULINARSTVO

Sastojci: Za 4 osobe:  200 g zobenih pahuljica, 100 g šećera, kašičica mlevenog anisa, 2 prstohvata mlevenog bijelog bibera, kašičica vanilin šećera.  Za krem:  Mango, 250 g neslanog krem sira, 60 ml slatke pavlake, 3 kašike šećera, pola štapića vanile i limun. Priprema: Pahuljice ispecite u tiganju, sipajte šećer, karamelizujte i začinite anisom, vanilom i…

Sastojci: Za žutu koru:  2 šoljice brašna, pola šoljice šećera u prahu, kesica praška za pecivo, kašičica vanilin šećera, 200 g putera, 4 žumanceta, rendana kora od pola limuna, 100 g oraha i 100 g džema od ribizla.  Za bijelu koru:  6 bijelanaca, 1,5 kašičica šećera u prahu i 2 kašike gustina.  Za krem:  3…

Sastojci: Za kore: – 8 bijelanaca – 250 g šećera – 50 g čokolade – 50 g margarina – 120 g brašna Za fil: – 8-10 banana – 8 žumanaca – 0,5 l mlijeka – 100 g brašna – 2 vanil-šećera – 250 g šećera – 250 g putera – 200 g čokolade za kuhanje…

Sastojci: Za tijesto: – 6 dl jogurta – 350 g šećera – 2 dl ulja – 400 g brašna – 2 kašike kakaoa – 1 prašak za pecivo Za fil: – 5 jaja – 5 kašika šećera – 150 g putera – 1 vanil-šećer Za glazuru: – 150 g čokolade – 3 kašike ulja Priprema:…

Sastojci: – 10 velikih fišeka za sladoled – 0,5 l slatke pavlake – 100g čokolade za kuhanje – 2 vanil šećera – 50g krupno seckanih prženih lješnjaka Priprema: 1. Čokoladu otopiti na pari, ivice fišeka umočiti u otopljenu čokoladu i ostaviti da se ohladi. 2. Posebno umutiti slatku pavlaku, pa jedan dio ostaviti za dekoraciju,…

Sastojci: Fil 1: – 6 bijelanaca – 300 g šećera – 1 kašika sirćeta – 2 vanil-šećera Fil 2: – 6 žumanaca – 250 g šećera – 1 vanil-šećer – 1 puding od vanile – 6 kašika brašna – 5 dl mlijeka – 250 g putera – 2 kesice šlaga – 500 g malina Priprema:…

Sastojci: Za tamno tijesto:  150 g mlevenih lješnjaka, 200 g brašna, 240 g putera, 120 g šećera, 4 kašike kakao praha i 2 kašike šlaga.  Za kokos tijesto:  400 g kokosa, 200 g kandiranih trešanja, 50 g suhih višanja, 400 ml šlaga sa ukusom kokosa, 3 kašike gustina, 30 ml bijelog ruma, 200 g slatke…

Sastojci: 300 gr teletine 2 luka 2 mrkve 1 korijen peršuna 1 šolja graška ulje so, biber Priprema: U šepri na ulju izdinstati luk i mrkvu. Teletinu sitnu isjeckajte pa dodajte u šerpu. Dinstajte dok ne ispari višak vode pa dodajte grašak i prelijte vodom. Posolite i pobiberite pa kuhajte dok meso ne omekša. U…

Sastojci: 1 kg gljiva po želji 1 luk 2 čehne bijelog luka 1 l vode 200 ml vrhnja za kuhanje 1 kašika brašna 2 kašike putera so, biber Priprema: U šerpi popržite sitno sjeckani luk i bijeli luk. Gljive očistite, izrežite i dodajte da se dinstaju dok ne ispari višak vode. Dodajte brašno i prelijte…

Sastojci: 200 gr brašna 3 kašike jogurta 2 kašičice praška za pecivo ½ kašičice soli vode po potrebi Priprema: Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i soli. Dodajte jogurt i vode po potrebi pa umijesite glatko tijesto. Dobro ga razradite pa ostavite 15 minuta da se odmori. Razvucite ga tanko i pecite na suhoj ugrijanoj…

Sastojci: 6 jabuka 500 gr oraha 600 gr šećera 400 ml vode malo limuna Priprema: Jabuke ogulite i izdubite. Stavite u vodu sa sokom od limuna i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Prelijte agdom i ostavite u frižider da se ohlade. Mljevene lješnjake pomiješajte sa par kašika agde pa njom punite jabuke.

Sastojci: 12 palačinaka 6 kugli sladoleda od vanilije 1 kompot od višanja 3 kašike šećera 1 kašika gustina 1 vanilin šećera Priprema: U šerpicu naspite ocijeđene višnje, vanilin šećer i šećr i kratko prokuhajte. Dodajte gustin i kuhajte dok se ne zgusne. Palačinke poredajte na tanjir i stavite kugle sladoleda. Prelijte vrućim sosom od višanja…

Sastojci: TIJESTO 150 gr putera 100 gr kakaa 5 kašika šećera 4 kašike mljevenih lješnjaka 3 kašike brašna 1 prašak za pecivo PRELJEV 100 ml mlijeka 100 ml soka od narandže KREMA 700 ml vrhnja za kuhanje 200 gr čokolade sa lješnjacima 200 gr čokolade za kuhanje 3 kašike mljevenih lješnjaka Priprema:              …

Sastojci: Za biskvit: – 7 bjelanjaka – 60 g šećera – 2 vanilin šećera – 150 g maka – 50 g gussnela – 2 žličice praška za pecivo – 200 ml mlijeka Za kremu: – 7 žutanjaka – 90 g šećera – 100 g gussnelaa – 1 l mlijeka – 250 g maslaca – 50…

Sastojci: – 180 g putera ili margarina – 8 kašika brašna – 650 ml mlijeka – 10 kašika šećera – 1 vanilin šećer Fil: – po ukusu mljeveni i sjeckani orasi, lješnjaci, pistij, malo cimeta Još: – kokosovo brašno 1 kašika= 21 g Priprema: U šerpi otopiti margarin ili puter, pa kad se zagrije sipati…

Sastojci: 400 gr šećera 220 gr putera 150 gr brašna 100 gr kakaa 4 jaja 1 kašičica ekstrakta vanilije FIL 250 gr krem sira 250 gr džema od višanja 60 gr šećera 1 jaje Priprema: Otopite puter pa ga umutite sa šećerom. Dodajte vaniliju i jedno po jedno jaje. Umiješajte brašno pomiješano sa kakaom. Krem…

Sastojci: 500 gr pilećih prsa 100 gr šunke/slanine/suhog mesa 100 gr rendane gaude 200 ml milerama 3 kašike brašna 100 ml vode so, biber Priprema: Pileća prsa izrežite i istanjite tucaljkom. Posolite i pobiberite. Na svaku šniclu stavite malo slanine i sira pa zamotajte. Po potrebi učvrstite čačkalicama i uvaljajte u brašno. Popržite u tavi…

Sastojci: 5l vode 1 ½ kg šećera 4 narandže 4 limuna 4 kesice limuntosa Priprema: Narandže i limun poredajte u zdjelu pa prekrijte vodom i ostavite da odstoje. Dobro ih operite pa stavite u multipraktik i sameljite. Uspite vodu, šećer, limuntos te mljeveno voće pa ostavite da odstoji preko noći. Procijedite kroz gazu i držite…

Sastojci: • 2 limuna • 45 g kristal-šećer • 3 kašike kristal-šećera • 3 grančice svježe nane • 3/4 šolje vode • 225 g maskarpone sira • 225 g rikota sira • 1 1/2 šolje slatke pavlake • 5 šolja malina • 2 pakovanja piškote Priprema:   Koristeći spravu za guljenje povrća, uklonite koru s…