Crni čaj prvi je među čajevima iz dalekih krajeva svijeta koji je osvojio naše obitelji. Prvo je bio posluživan isključivo zbog svoje ljekovitosti, a danas mnogi posežu za šoljom ovog napitka zbog njegove specifične arome. Potjeće iz Azije, a kako je u narodu poznat kao lijek za mnoge bolesti, osvojio je Evropu, pa je među prodavanijim čajevima na starom kontinentu.
Crni čaj jednako kao i zeleni potjeće od iste biljke Camellia Snensis. Glavna razlika između svih svojstava (okus, ljekovitost, boja napitka…) zelenog i crnog čaja jest postupak dobivanja crnog čaja. Dok je kod zelenog, najvažnije spriječiti fermentaciju, kod crnog čaja najvažnije je postiči fermentaciju. Tradicija upotrebe crnog čaja u svijetu je duga, a u našim krajevima masovnije se konzumira posljednjih nekoliko desetljeća. Koliko je ovaj čaj i u nas omiljen svjedoći i preporuka nekih obiteljskih liječnika o važnosti pijenja ovog crnog napitka. Osobito su to činili u prošlom stoljeću, jer su se osvjedoliči o ljekovitosti crnog čaja. A kad su medicina i znanost duboko zaronuli u istraživanje ljekovitih sastojaka ove vrste čaja, dokazi o njegovoj ljekovitosti su se samo nizali. Opravdali su podugačku listu bolesti za koje se koristio crni čaj.
Znanstvenici su proveli istraživanje i dokazali da flavonoidi u crnom čaju smanjuju proizvodnju štetnog kolesterola, a time izrazito smanjuju opasnost od moždanog i srčanog udara. Istraživanja su također dokazala da crni čaj smanjuje i znatno usporava razroj raka. Taj učinak crni čaj ima zbog obilja antioksidansa. Dokazano je da pijenje crnog čaja smanjuje rizik raka želuca, pluća, jajnika, dojke i smanjuje rizik od moždanog udara, pomaže kod bolesti želuca, učinkovit je kod dijabetesa tipa 2, izrazito dobar kod povračanja, poboljšava protok urina. Pomaže kod proljeva, koristi se kod glavobolje, poboljšava mentalne sposobnosti, pamćenje, pomaže kod bubrežnih kamenaca, održava budnost, pomaže kod mršavljenja kad se koristi s drugim proizvodima, smanjuje simptome Parkisonove bolesti.
Crni čaj zbog bogatstva antioksidansa, usporava starenje kože, pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, a posebno je dobar kod uklanjanja stresa. Otkriveno je naime da crni čaj smanjuje hormone koji uzrokuju stres. Nerijetko osobe koje se žele odviknuti od pijenja kave posežu za cmim čajem jer sadrži kofein, kako bi se postupno oslobodili ovisnosti o kafi.
CRNI ČAJ SADRŽI NAJVIŠE KOFEINA OD SVIH ČAJEVA, 2 DO 4%
Recept za čaj: Kuhajte vadu do vrenja, stavite 2g ili 1 kašikicu crnog čaja po šoljici, ulijte vodu, ostavite oko 5 minuta i poslije uživajte u zdravom napitku. Što duže lističi čaja ostaju u vodi napitak je gorči, piše “Prirodni lijek“.
