Burek je jedno od omiljenih jela na Balkanu, a ako želite da izbegnete dugotrajnu pripremu i upotrebu rerne, ova varijanta biće baš po vašem ukusu.
Sastojci:
1 omot kora za pite
500 g mlevenog mesa
1 kašika maslinovog ulja
1 mali luk
so, biber
jedno belance
ulje za prženje
Priprema:Na maslinovom ulju popržiti sitno naseckani luk, pa kad omekša dodati mleveno meso. Propržiti, pa sve posoliti i pobiberiti. Ostavite da se prohladi.Kore raširiti i prerezati tako da se dobiju dva pravougaonika, pa svaki prerezati po dijagonali tako da se dobiju po dva trouglasta komada testa.
Na donju, širu stranicu trougla testa staviti kašiku fila, preklopiti krajeve i zarolati tako da se dobije oblik cigare. Krajeve umočiti u belance i lagano slepiti.
I tako dok ne potrošite sve trouglove testa i fila.
Pržiti u zagrejanom dubokom ulju, 1-2 minuta dok lagano ne porumeni. Izvaditi iz ulja, ocediti na papirnom ubrusu i poslužiti toplo.
izvor b92.net
