Sastojci:
500 g pilećeg mesa, nasjeckanog na sitne kockice
1 luk, sitno nasjeckan
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2 žlice maslinova ulja
1/2 žličice crvene mljevene paprike (po želji)
1/2 žličice kima (po želji)
sol i papar po ukusu
10-12 tankih gotovih kora za burek
100 g maslaca, rastopljenog
sezam za posipanje (po želji)
Priprema:Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pržite dok ne postanu staklasti. Dodajte nasjeckano pileće meso u tavu i pržite ga dok ne postane bijelo i potpuno skuhano. Dodajte crvenu papriku u prahu, kim, sol i papar po ukusu. Promiješajte kako bi se začini ravnomjerno rasporedili po mesu. Kuhajte još nekoliko minuta kako bi se okusi proželi. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Stavite jednu koru za burek na radnu površinu i premažite je rastopljenim maslacem. Prekrijte drugom korom i opet je premažite maslacem. Na sredinu gornje kore stavite malo pripremljenog mesa. Prekrijte lijevi i desni rub kore prema unutra, a zatim zamotajte cijeli burek tako da dobijete oblik rolice. Ponavljajte postupak s preostalim korama i mesom dok ne potrošite sve sastojke.
Burek pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30-40 minuta ili dok ne postane zlatnosmeđe boje. Poslužite ga toplog, posutog sezamom uz umak po želji.
izvor b92.net
