Potrebno:
6 jaja
22 kašike šećera
14 kašika brašna
1l mlijeka
250 gr margarina
1kg jagoda
1/2 kesice praška za pecivo
150 gr šlaga
Priprema:
Kora: 6 bjelanaca umutiti sa 6 kašika šećera. U čvrst snijeg polako dodati 6 kašika brašna i prašak za pecivo. Smjesu sipati u podmazan kalup i peći na 180 stepeni 20-ak minuta. Vruću koru preliti sa 1 decilitrom mlijeka provrelog sa 8 kašika šećera.
Fil: 6 žumanaca umutiti sa 6 kašika šećera, 1 decilitrom mlijeka i 8 kašika brašna, pa zakuvati u 5 decilitara provrelog mlijeka. Ohlađen fil umutiti sa prethodno umućenim margarinom. U fil dodati isjeckane jagode, polako promiješati kašikom i sipati preko kore. 150 grama šlaga umutiti sa 3 decilitra mlijeka i time premazati kolač.
