Sastojci:
60 dkg goveđeg filea
2 žlice maslaca
sol, papar
1-2 žlice brašna
3 žlice ulja
20 dkg svježeg sira
2 mlada luka
nekoliko ploški rajčica i 2-3 listića bosiljka
Priprema:
Meso pripremimo kao za tatarski biftek, izmješamo sa omekšalim maslacem, začinimo solju i paprom i oblikujemo u 1 cm debele valjuške.
Valjuške uvaljamo u brašno i pržimo u ulju sa svake strane oko 2 minute.
Svježi sir izmješamo sa sitno sjeckanim mladim lukom, pa ovom kremom namažemo valjuške mesa.
Ukrasimo ploškama rajčice i listićima bosiljka.
