Sastojci za bajadere:
9 žlica vode
20 dkg šećera
15 dkg mljevenih oraha, bademe ili lješnjake
25 dkg mljevenih Petit Beurre keksi
17 dkg maslaca
10 dkg čokolade za kuhanje
malo ruma
Za glazuru:
10 dkg čokolade za kuhanje
malo ulja
Bajadere – priprema:U lonac dodajte vodu i šećer i zagrijte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.Dodajte maslac, maknite s vatre i miješajte dok se ne otopi.Kada se maslac potpuno otopi dodajte orahe i kekse te miješajte dok ne dobijete gušću ujednačenu masu.
Dobivenu masu podijelite na dva jednaka dijela.Čokoladu otopite na pari i umiješajte je u prvi dio mase, a u drugi stavite malo ruma.Na tacnu ili pladanj stavite masni papir za pečenje te prebacite prvi dio mase (s čokoladom) i rukama oblikujte kvadar te gornji dio i rubove zagladite nožem.
Na njega na isti način stavite drugu masu i učinite isto.Ostatak čokolade otopite na pari, u nju dodajte malo ulja te prelijte bajaderu.Bajaderu ostavite u hladnjaku da se stisne te je idući dan narežite na kockice veličine po želji.
izvor zadovolja.hr
