Sastojci
Za testo:
300 g. brasno,150 g. secera,100 g. margarina,2 zumanca,1 kasika kakaoa,1/2 prasak za pecivo,malo kisele pavlake ili mleko
Prvi fil: 6 belanca,150 g. secera,150 g. kokosa
Drugi fil: 4 zumanca,2 pudinga od vanile,600 ml. mleka,150 g. margarina,100 g. secer u prahu
Glazura: 150 g. cokolada za kuvanje ili kokos,strugana cokolada,kakaoa
Priprema
U sud stavimo brasno,pravimo udubljenje i dodajemo naseckani margarin,zumance,kakaoa,pecivo i malo kisele pavlake (oko pola casice)ili mleko.Sve sastojke izmesamo i zamesimo glatko testo.Odma podelimo ga na dva jednaka dela i na pobrasnjen sto razvucemo koru prema dimenzije pleha(kod mene 25 x 37).Tavu premazemo sa uljem i pobrasnimo i stavimo unutra prvo testo.
Bilance izmutimo dobro i malo po malo dodajemo secer da dobijemo cvrsti sneg.Unutra stavimo kasiku po kasiku kokosa i dobro izmesamo da se masa izednaci.Smesu stavimo vrz testo i dobro izramnimo sa kasikom.
Na pobrasnjen sto razvucemo i drugu koru i pazljivo je stavimo vrz belance.Pecemo u zagrejanoj pecnici na 180 C 20 min.Zumance penasto umutimo dodajemo prasak za puding i 100 ml.mleka i sve dobro izmesamo..Ostatak mleka skuvamo i kad je mleko gotovo dodajemo puding i zumace i na srednja temperatura kuvamo gusti krem.
Kad je gotovo sklonimo sa vatre i ostavimo da se hladi.Na stranu izmutimo margarin i secer u prahu i unutra dodajmo ohladjeni puding i sve dobro izmutimo.
Na ohladjeno testo stavimo zuti fil i ostavimo u frizider da se ohladi oko pola sata.Ukrasimo kolac sa otopljenu cokoladu ili samo sa kokosa i isecemo na kriške.
miriscvijeca
