Sastojci:
Za biskvit:
3 jaja
100 g šećera
1 žličica naribane limunove korice
75 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka By Podravka
1 žličica Praška za pecivo Dolcela By Podravka
3-4 žlice Džema extra jagoda Podravka By Podravka
Za kremu:
200 ml slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
1 Vanilin šećer Dolcela By Podravka
200 g mascarpone sira
Za preljev:
500 g jagoda ili drugog voća
2 Preljeva za torte Dolcela By Podravka
4 žlice šećera
500 ml vode
Priprema
Za biskvit:
Žumanjke odvojite od bjelanjaka koje istucite u čvrsti snijeg.
Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom i dodajte koricu limuna. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, pa uz miješanje postepeno dodajte žumanjcima. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u tepsiju (35×23 cm) koju ste prethodno premazali maslacem i posipali brašnom. Smjesu poravnajte i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
Pečeni biskvit još vruć premažite džemom od jagoda i ostavite hladiti.
Za kremu:
Slatko vrhnje istucite u šlag, umiješajte šećer u prahu, vanilin šećer i mascarpone.
Kremu nanesite preko ohlađenog biskvita. Preko kreme posložite narezano voće
Za preljev:
Sadržaj vrećice preljeva za torte pomiješajte sa šećerom i 6 žlica vode.
Preostalu vodu zagrijte do vrenja, maknite s vatre, ulijte pripremljenu smjesu i miješajući zagrijte do vrenja. Preljev hladite 1 minutu i prelijte pažljivo preko voća.
Kolač ohladite i nakon 30 minuta možete ga narezati.
Posluživanje
Poslužite ukrašeno voćem ili šlagom.
Savjet
Dio vode za preljev možete zamijeniti crvenim voćnim sokom pa će preljev biti crven.
