Način pripreme
Luk sitno isjeckati nasoliti pa ga rukom gnječiti dok omekš.
Dodati izmrvljen hljeb, 2 jaja, vezu peršuna sitno isjeckanog i ostale začine, biber so sa dodatkom začinskog povrča i sodu bikarbonu.
Zamjesiti, dobro da bude izmiješano.
Zatim oblikovati, pa ćufte uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i pržiti.
Pržiti na masnoći pola maslac pola ulje.
Pasha ćufte
500g mljevenog mesa
jedna glavica crnog luka
-sredina kriške bajatog hljeba malo
-crni biber
malo soli
-so sa dodatkom začinskog povrća
-bikarbona soda na vrh kašičice
četiri jaja
-ulje za prženje
-maslac za prženje
