Instant kafa
Vaša brzo spremljena kafa u sebi sadrži akrilamide, koje sadrži i hrana bogata ugljenim hidratima, kuhana na veoma visokim temperaturama poput čipsa.
Kako ovo izbjeći? Koristite tamnu, prženu kafu sa najmanje akrilamida, a što se tiče dragocjenih ugljenih hidrata, čips ne pecite u fritezi. Krompir treba potopiti u vodi dva sata prije pečenja kako bi se izolovali svi loši sastojci.
Riblje ulje
Nedavna istraživanja su pokazala da veće količine Omega-3 masnih kiselina mogu da izazovu rak prostate.
Kako ovo izbjeći? Držite se preporučenih doza. Ljekari sugerišu da se treba ograničiti na dva obroka masne ribe sedmično.
Smeđa riža
Univerzitet u Aberdeenu pronašao je da smeđi riža sadrži više arsena u svom spoljašnjem sloju nego bijela riža.
Kako ovo izbjeći? Uvjek ga dobro isperite, a zatim kuhajte. Dok kuhate, odnos vode i pirinča trebalo bi da bude 6:1, na primjer 300 ml vode i 50 grama pirinča. Preporučuje se da ga ne jedete više od dva puta sedmično.
