Sastojci:
KORE:
8 bjelanjaka
250 g šećera u prahu
250 g kokosa
20 g brašna
FIL:
50 g pudinga od vanilije
600 ml mlijeka
50 g kokosa
250 g margarina
200 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
OSTALO:
6 žlica tamnog eurokrema
malo kokosa za ukrašavanje
200 ml slatkog vrhnja
mlijeko za prskanje kora
Priprema:
PRIPREMA KORA:
Umutite bjelanjke u čvrst snijeg.
Postepeno dodajte šećer u prahu.
Na kraju dodajte kokos i brašno, te kuhačom sve sjedinite.
Dno kalupa obložite masnim papirom (moj je promijera 26 cm) i salijte smijesu.
Pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta, provjerite čačkalicom da li je pečeno.
Ohladite koru i podijelite na dva dijela.
Svaku koru malo poprskajte sa mlijekom.
PRIPREMA FILA:
Puding pomiješajte sa malo mlijeka (ako volite slađu tortu možete dodati 3 žlice šećera, mada nije potrebno) ostatak mlijeka stavite kuhati.
Kada mlijeko zakuha ubacite puding i kuhajte dok ne postane gusto.
Ohladite puding.
Pijenasto umutite margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, te sjedinite sa pudingom.
Dodajte kokos.
SLAGANJE:
Kora – omekšali eurokrem – fil
Kora – omekšali eurokrem – fil
Površinu torte posipati kokosom, okolo premazati sa izrađenim slatkim vrhnjem.
