Stari grad Prizren osim što je mnogim turistima, odnosno gostima poznat po mnogim kulturno-historijskim spomenicima i svime onime što jedna stara čaršija ali i jedna savremena i urbana sredina može ponuditi, tj spoj staroga i novoga, ipak postoji i djelatnost koja vas odmah na prvi pogled osvoji čim kročite u stari dio grada, popularni Šadrvan a to su svakako poslastičarnice.
Dakle, u gradu ih ima na desetine ali su ipak one u strogom centru grada, pomenutom Šadrvanu i najbolje ali i najposjećenije naročito u ljetnjim mjesecima kada ovaj grad posjeti na desetine hiljada turista. Svaka od njih ima priču za sebe ali i svoj specijalitet kuće po kome se izdvaja od drugih no ipak oni stari kolači su još uvijek dominanti nad ovim modernim jer ko još od nas nije čuo za baklave, tulumbe, urmašice, eklere, krempite i mnoge druge, ali i za osvježavajuća pića poput boze ili limunade.
Ali ima tu svega počevši od bombica, padobranaca, krempita, bajadera, štanglica, orasnice, ledenih kocki te mnogih vrsta torti koje možete naručiti u svako doba, a najviše se prodaju za praznike ili rođendane. Cijene kolača su skoro svuda iste a kreću se od 70 centi pa naviše, dok su torte i to one bogatijeg sadržaja oko 10 eura, a one obične do šest ili sedam eura.
Dakle, ako se vratimo u blisku prošlost od prije samo tridesetak ili četrdesetak godina kad kafića nije ni bilo poslastičare su bila mjesta za druženje i okupljanje i mladih i starih te su se mnogi momci i oženili a mnoge djevojke udale upravo zahvaljujući poslastičarnicama jer su se na tim mjestima mogli vidjeti i uz kolače i bozu porazgovarati a da ih roditelji ili nastavnici ne vide.
No, sa dolaskom takoznamog modernog i savremenog doba, popularnost poslastičarnica opada jer omladima sada više voli kafiće i diskoteke nego negdje u gradu pojesti kolač ili popiti bozu ili limunadu te porazgovarati o svakodnevnim problemima.
Ako želimo malo reklamirati naše najpoznatije ali i najpopularnije poslastičarnice su baš one u starom dijelu grada, popularnom Šadrvanu ali ih ima na desetine i širom grada poput onih na Baždarani ili u naselju Ortakol koje su možda i najposjećenije u ovo doba godine.
Sve one u svojoj ponudi posjeduju bogat izbor svih popularnih vrsta kolača i torti po tradicionalnoj orijentalnoj recepturi ali je ipak najvažniji osmjeh i čuveno gostoprimstvo ovdašnjih poslastičara za koje turisti imaju samo riječi hvale.
Ipak ima li šta ljepše kada svratite u vašu omiljenu poslastičarnicu i naručite kaficu uz parče torte ili kolač uz neizbježnu bozu i podsjetite se na ukus ali i miris svog djetinjstva, kada je sve bilo malo drugačije ali i mnogo bolje.
pripremio: Vinetu Ganić
