Kako starimo tako dolazi do promjena u našem oganizmu koje mogu utjecati na prehrambene potrebe. Proces starenja utječe na tjelesnu apsorpciju mnogih hranjivih tvari. Evo nekoliko preporuka:
Kalcij
Hormonalne promjene mogu smanjiti apsorpciju kalcija jer te promjene povećavaju lučenje kalcija iz bubrega. Osim toga, možda ćete postati netolerantni na laktozu. Upravo zbog toga, neki ljudi smanjuju unos mliječnih proizvoda iako su dobar izvor kalcija stoga se preporučuje da se uzimaju dodaci koji sadrže kalcij. Odrasloj osobi potrebno je 1.000 miligrama dnevno, a ako ste stariji od 50 godina dozu treba povećati na 1.200 miligrama.
Željezo
Neophodno je za prijenos kisika do ćelija, ali ga je teško u dovoljnim količinama unijeti u organizam, jer većina namirnica ga sadrži jako malo. Najbolji izvor željeza je u crvenom mesu, ali ima ga i u peradi, ribi, cjelovitim žitaricama, grahu te određenom voću i povrću. Žene iznad 50 godina trebale bi unositi 50 miligrama željeza dnevno dok je muškarcima potrebno samo 10 miligrama.
Vitamin C pomaže organizmu da apsorbira više željeza iz namirnica, pa se preporučuje konzumiranje agruma i paradaiza. No, treba pripaziti da se ne pretjera s unosom željeza, a to se posebno odnosi na muškarce jer višak željeza može oštetiti jetru i srce.
