Domaća karamela – sastojci:
200 g šećera
60 g maslaca sobne temperature
120 ml slatkog vrhnja
Domaća karamela – priprema:
Prvo karamelizirajte šećer. U veliki lonac s debelim dnom stavite šećer na srednje jaku vatru. Budite strpljivi. Nakon nekog vremena vidjet ćete male kristale, tada neprestano miješajte sve dok se šećer sasvim ne otopiti.
Maknite s vatre i dodajte maslac pa sve dobro promiješajte.
Dodajte i vrhnje pa nastavite miješati sve dok ne dobijete kompaktnu smjesu nalik na tekuće zlato.
Ostavite neka se sasvim ohladi pa stavite u staklenku.
Savjet: Za još bolji okus, dodajte i prstohvat soli.
izvor zadovoljna.hr
