Znate li kako pravilno čuvati jaja u hladnjaku?
Neki od nas ih stavljaju u odjeljak vrata hladnjaka.
Na ovom mjestu postoji promjenjiva temperatura, zbog čega proizvodi mogu brže izgubiti svježinu.
Zahvaljujući portalu smakosze savjetovat ćemo vas gdje je najbolje staviti jaja u hladnjak.
Kao i jaja, mliječne proizvode ne treba držati na vratima hladnjaka.
Jaja se u trgovinama često čuvaju u hladnjačama ili u klimatiziranim prostorijama.
Kada ih donesemo kući, obično ih stavimo u pretinac koji se nalazi na vratima hladnjaka.
Međutim, to nije točno.
Jaja treba držati na konstantnoj i niskoj temperaturi.
Pravi način čuvanja jaja
Odlučite li se za kupnju svježih jaja, pobrinite se da su pravilno uskladištena.
Kako se jaja ne bi prebrzo pokvarila potrebno ih je staviti u hladnjak.
Trebaju ići na mjesto gdje je temperatura konstantna i relativno niska – obavezno ispod 20 °C.
Nažalost, ladice za jaja su nažalost postavljene na vrata hladnjaka, gdje uvjeti skladištenja nisu idealni.
Naprotiv, police koje se nalaze na vratima najtoplije su mjesto u hladnjaku, a karakterizira ga i promjenjiva temperatura.
To je posljedica otvaranja aparata i izlaganja sobnoj temperaturi koja je u kuhinji.
U takvim uvjetima jaja se mogu vrlo brzo pokvariti.
To nisu prikladni uvjeti ni za jedan mliječni proizvod, pa ni za jaja.
Stručnjaci preporučuju da ih držite na srednjoj polici.
Ovdje je vrijedno napomenuti da je sigurno razdoblje skladištenja proizvoda samo 14 dana.
Stoga se isplati iznos kupovine prilagoditi opcijama kako biste izbjegli neugodna iznenađenja.
Što još vrijedi znati o skladištenju jaja?
Jaja treba staviti dalje od aromatičnih proizvoda poput sireva ili kuhane hrane s jakim mirisom.
Također ih treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Stavljanje jaja jedno po jedno u ladicu im neće pomoći.
Pogreška je i pranje prije stavljanja u hladnjak.
Ovo su načela kojih se trebamo pridržavati ako želimo održati jaja svježima.
Namirnice koje nikako ne biste trebali čuvati u hladnjaku
Hladnoća je štetna za ove namirnice i može značajno smanjiti njihovu kvalitetu i svježinu. Donosimo vam pregled namirnica koje nikako ne biste trebali čuvati u hladnjaku, no većina nas ih tamo ipak ima.
Džem i marmelada
Čuvanje džema ili marmelade u hladnjaku može ubrzati rast plijesni. To je zbog kondenzacije uzrokovane zarobljenim toplim zrakom, a vlaga u razmaku između šalice i poklopca idealno je okruženje za razvoj bakterija.
rajčice
Čuvate li rajčice u hladnjaku, izgubit će okus i konzistenciju.
Spremite ih negdje u kuhinji, ali ne u plastičnu vrećicu, već u košaru ili zdjelu. Ako želite da brže sazriju, držite ih u papirnatoj vrećici. S druge strane, kada su već prezrele, najbolje ih je skuhati i napraviti umak od rajčice.
Luk, češnjak, mrkva
Suho, tamno mjesto spriječit će njihovo klijanje, proces koji pokreće svjetlost. Češnjak bi istrunuo u frižideru, cijeli bi frižider zaudarao od nasjeckanog luka. Isto je i s mrkvom, koja također nije dobra za čuvanje u hladnjaku.
krumpir
Držanje krumpira u hladnjaku znatno će utjecati na njegov okus jer se na taj način sav škrob u njemu razgradi. Tako ćete postići samo to da će vam krumpir vrlo brzo biti sladak i ispucan na površini.
Čuvajte ih u papirnatoj vrećici na hladnom i tamnom mjestu, najbolje u smočnici ili kuhinjskom ormariću. U plastičnoj vrećici bi se smočili i uhvatili plijesan.
Banane i avokado
Ovi plodovi rastu u toplim podnebljima, tako da nisu navikli na hladnoću. Ako ih stavite na hladno, enzimi za sazrijevanje prestaju. Kada prestanu biti aktivni, drugi preuzimaju, uzrokujući oštećenje stanica i crnjenje kože. Banane, avokado i agrume stoga treba držati na hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku, kako bi mogli prirodno sazrijeti.
krastavci
Svatko tko čuva krastavce u hladnjaku trebao bi preispitati svoju naviku. Riječ je o vodenastom povrću koje u hladnjaku gubi miris i okus te vrlo brzo omekša i može se pokvariti. Međutim, ostat će svjež dva tjedna na hladnom i suhom mjestu.
Kava
Neki misle da će dobro proći ako zrna kave čuvaju u hladnjaku, ali i ona tamo gubi aromu i okus. Osim toga, upija i mirise drugih namirnica pa ćete izgubiti tipičnu aromu kave. Tako da joj je svakako bolje na suhom mjestu u limenci na polici.
Bilje
Ako ste nabrali ili kupili svježe začinsko bilje, nemojte ga stavljati u hladnjak. Bolje ćete učiniti ako ih stavite u čašu vode, kao rezano cvijeće. Poput kave, neke biljke, poput bosiljka, mogu upiti arome druge hrane, izgubiti svoju aromu i ne ostati svježe kako biste zamislili, te brže uvenu.
Med
Što se tiče skladištenja meda, za to je prikladna sobna temperatura. U hladnjaku se počinje sladiti i gubi okus.
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje nije potrebno stavljati u hladnjak, štoviše, ono se tamo stvrdnjava, sve dok polako ne podsjeća na maslac. Može se ponovno koristiti nakon zagrijavanja, ali hladnjak nije prikladno mjesto za to.
Sretno!
preuzeto
