Plazma-mak torta – sastojci:
Fila:
200 g mljevenog maka
150 g šećera
1 vanilin šećer
4 žlice griza
600 ml mlijeka
150 g maslaca
350 g mljevene plazme
Ganaš:
150 g mliječne ili bijele čokolade
70 ml slatkog vrhnja
*ako se koristi crna čokolada, onda je odnos čokolade i slatkog vrhnja isti!
Plazma-mak torta – priprema:
Stavite u mali lončić mak, šećer, vanilin šećer, griz i mlijeko za izradu file. Miješajte povremeno i kada se smjesa zgusne (nakon 10-ak minuta), dodajte maslac u vruću smjesu i miješajte dok se ne rastopi.
Dodajte zatim u smjesu mljevenu plazmu te je također umiješajte. Utapkajte dobivenu smjesu u kalup promjera 22 centimetra te odložite u hladnjak.
Za ganaš u mali lončić stavite čokoladu i slatko vrhnje, miješajte i držite na vatri dok se ne sjedini. Ovaj korak može se odraditi i u mikrovalnoj. Gotov ganaš rasporedite preko torte, ukrasite po želji i ostavite u hladnjaku da se stisne.
izvor zadovoljna.hr
