Sastojci
500g kore za savijače, 1 srednja glavica crvenog luka, 500g mlj. mesa po izboru, 3 srednja krumpira, začini po ukusu sol, vegeta, biber
Preljev
3 jaja, 1 dc ulja, 1 čvrsti jogurt, 2 dc mineralne vode, 1 žličica soli
Priprema:
Luk sitno isjeći i kratko popržiti na malo ulja.U luk dodati mlj. meso, posoliti, povegetiti i pobiberiti po ukusu i nastaviti pirjati još koju minutu.
Dok se meso pirja, oguliti krumpire i izribati na krupniju ribež.Krumpir pomješati s mesom i lukom, ako je potrebno još začiniti. Ostaviti da se malo prohladi.
Protvan vel. 35×25 premazati s malo ulja i staviti koru koje ste presavili na pola. Tu koru premazite ponova s malo ulja i na nju stavite drugu koru, opet duplo.Na tu drugu koru raširite malo nadjeva koji pokrijete novom korom, pa opet nadjev i tako redom dok nadjev ne potrošite. Zadnje dvije kore neka vam budu bez nadjeva kao što ste i započeli.
Sad pitu isjecite na željenu veličinu i zalijte pripremljenim zaljevom.Nožem malo razmaknuti da pita bolje upije zaljev.
Zaljev
Jaja izmiksati, dodati ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol.Ostaviti 30 min. da se listovi dobro natope a zatom staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180C dok lijepo ne porumeni.
