Pred nama su hladniji dani, pa je idealno doba godine za pravljenje supe od karfiola:1 manji praziluk,3 čena bijelog luka,ulje,suhi začin sol,peršunov list,tostirane kockice kruha (po želji).
Priprema:
Praziluk narežite na kolutove i propržite na ulju, a zatim dodajte cvjetove karfiola i malo propržite.
Dodajte jednu kašičicu suvog začina i prelijte sa 1,5-2 l vode i ostavite da se kuha oko 20 minuta.
Pred kraj dodajte bijeli luk, isječen na pola. Kuhajte 2-3 i umutite blenderom.
Po želji dodajte još soli i nasjeckanog peršuna.Kriške hljeba premažite s malo maslinovog ulja, a zatim pospite origanom i tostirajte u rerni ili tostirajte što je brže moguće.Narežite na kockice (krutone) i poslužite uz gulaš.
Izvor:novi.ba
