Sastojci:
2 tikvice
200 g rikota sira ili krem sira
80 g prezli
60 g parmezana
1 jaje
250 g pirinča
1 crni luk
1 šargarepa
500 ml vode
50 g grčkog jogurta
50 g majoneza
beli luk
mirođija
Priprema:
Tikvice izrendajte, pa posolite i ostavite da odstoje nekih 10 minuta, a zatim dobro procedite. Dodajte im rikotu (krem sir), prezle, parmezan, jaje, začine po želji i dobro promešajte. Pleh obložite pek papirom, oblikujte loptice i od smese i ređajte na pleh. Pecite na 200°C oko 30 minuta. Pirinač operite, a crni luk iseckajte. Propržite luk na ulju, pa dodajte rendanu šargarepu, kao i oprani pirinač. Nalijte vodom, pa poklopite i kuvajte na niskoj temepraturi nekih 25 minuta.
Grčki jogurt, majonez, mleveni beli luk i seckanu mirđiju promešajte. Poslužite sve zajedno.
