Najbolji recept za pitu sirnicu
Sastojci:
Za kore:
500 gr brasna– 1 jaje– 1/4 kasikice soli– 2 kasike ulja– cca 320 ml tople vode (po potrebi
Za nadjev: 300-400 gr mladog sira ili Rikote– 3 jaja– po zelji kiselog vrhnja– 1/4 kasikice soli– puter i ulje za premazivanje
Priprema:
Umijesiti tijesto za pitu dodavajuci polagano vodu dok ne dobijemo tijesto tvrdoce usne resice.Podijeliti u 3 dijela, natrijeti na brasnu da dobijete glatko tijesto te namazati uljem.
Pokriti providnom folijom, stoljnjakom i ostaviti na toplom po mogucnosti oko 1 sat.Razvlaciti kore otprilike velicine lima za pecenje, pouljiti i ostaviti da odstoji dok i druge dvije kore razvucemo isto.Ukljuciti rernu na 425 F ili 220 C.Vratiti se prvoj kori, razvuci je preko cijelog stola, prerezati na 4-5 dijelova i nadjevati sirom.
Rolati u male zvrkice i stavljati u lim za pecenje.Kad smo zavrsili sa svim korama, pitu namazati puterom ili uljem i staviti peci.Pecemo je oko 1/2 sata na 220 i onda jos 10-tak minuta na 170.Posluziit uz omiljenu salatu, jogurt ili kiselo mlijeko, kao predjelo ili glavno jelo.
