Posebno vodite računa o podgrijanim ugljenim hidratima.
Kada je riječ o problematičnom stomaku, možemo brzo da ukažemo na poznate krivce poput pšenice ili mliječnih proizvoda – neki ljudi u potpunosti izbjegavaju takvu hranu, da bi izbjegli probleme sa crijevima.
Ipak, uklanjanje cijelih grupa hrane iz vaše ishrane doktori ne savjetuju, osim ako se dijagnostikuju specifična alergijska ili autoimuna stanja, poput celijakije. A kada je u pitanju sindrom nadraženih crijeva, kao što su nadutost, bolovi u stomaku i zatvor, postoje mnogi manje očigledni okidači!
Otkrivamo prave neprijatelje crijeva, a neki od njih bi mogli da vas iznenade:
Jabuke
Naravno da je voće sastavni dio zdrave ishrane, ali doktori kažu da bi ljudi koji imaju problematična crijeva trebalo da jedu najviše tri jabuke dnevno. Neki ljudi su intolerantni na fruktozu, što znači da ne vare dobro šećer iz voća. Jabuke imaju naročito visoke nivoe voćnog šećera. Takođe, sadrže šećere poznate kao fermentabilni oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi i polioli, koji se slabo apsorbuju u tankom crijevu i tako fermentišu, izazivajući simptome.
Majoneza
Hormoni oslobođeni kao odgovor na visok sadržaj zasićenih masti kod majoneze mogu dovesti do kašnjenja u pražnjenju želuca i kretanju hrane kroz crijeva. To može uzrokovati neugodan osjećaj nadutosti.
Mekinje
Ovo je paradoksalno, s obzirom na to da kažu da je hrana bogata vlaknima, kao što su mekinje, dobra za crijeva. Onima koje muči nadutost, mekinje mogu da pogoršaju stanje. Stoga pokušajte da zamijenite jutarnju porciju žitarica za ovsenu kašu. Dobar je i musli, iako on može da sadrži puno voćnog šećera.
Podgrijana testenina
Podgrijani ugljeni hidrati, kao što su tjestenina i krompir, sadrže ono što je poznato kao rezistentni skrob, koji je teži za varenje. To je zato što jednom kad je kuhana i ohlađena, tjestenina postaje otporna na normalne enzime u crijevima koji razbijaju ugljene hidrate, tako da ih crijeva tretiraju kao vlakna, što može da pogorša simptome nadutosti. Podgrijana testenina može biti lošija od hladne tjestenine – istraživanje je pokazalo da skrob u hladnoj tjestenini postaje još otporniji kada se ponovo zagrije.
Kafa
Ako patite od nadutosti, ne preporučuje se da pijete više od dvije šoljice kafe na dan. Kofein može da uzrokuje probleme jer stimuliše ćelije koje povećavaju pokretljivost probavnog trakta – tako da oslobađa kretanje crijeva i takođe može da dovede do osjećaja nadutosti.
Veganska ishrana
Ishrana bez mesa i mliječnih proizvoda jača zdravlje jer vegani jedu puno povrća. Ali vegani s problematičnim crijevima trebalo bi da smanje unos pasulja i mahunarki, kao i voće i povrće s visokim procentom voćnog šećera. Najveći okidači nadutosti su luk, bijeli luk, artičoke, pečurke i karfiol.
Alkohol
Alkoholna pića svakako pospješuju simptome nemirnih crijeva jer utiču na njihovu pokretljivost. Zbog piva možete da imate mekšu stolicu. Pića s visokim koncentracijama alkohola, kao što su džin i votka, mogu da odlože želudačno pražnjenje, što može da rezultira bolom ili nadimanjem.
Žvakaće gume
Žvakanje uzrokuje nadutost i podrigivanje jer se tako unosi dodatan vazduh, koji potom putuje u crijeva.
Brza hrana
Osim dobrih bakterija, u našem tijelu žive i loše bakterije, koje uzrokuju upalne procese, koji potom stvaraju nadutost. Hemikalije poznate kao emulgatori posebno su loši za to – ubijaju više korisnih bakterija i omogućavaju lošima da se razvijaju, piše “Daily Mail”. Neka istraživanja sugerišu da brza hrana može da prepolovi broj korisnih bakterija u crijevima za samo deset dana.
Gluten
Riječ je o proteinu koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži. Nekada se mislilo da gluten izaziva probleme samo kod osoba s celijakijom, ali stvar je ipak složenija od toga. Neki ljudi imaju iste simptome, ali negativan test na markere za bolest. Takvi pacijenti treba takođe da izbjegavaju gluten.
