Kafa bi u budućnosti mogla da postane manje ukusna i skuplja, pošto se zbog klimatskih promjena mijenja njen kvalitet i smanjuju površine na kojima se uzgaja ova biljka, navode naučnici londonske botaničke bašte “Kew Gardens”.
Proizvodnja kafe u Etiopiji, kolijevci najkvalitetnijeg zrna arabike, mogla bi da bude ugrožena u narednih 100 godina ukoliko se ništa ne preduzme, upozorava se u izvještaju.
“U Etiopiji i čitavom svijetu bit će sve manje kafe ukoliko ne učinimo ništa. Vjerovatno će biti manje ukusna i skuplja”, rekao je doktor Aaron Davis, jedan od autora izvještaja.
Prognozirana potrošnja premašuje proizvodnju već treću godinu uzastopno, navodi se u podacima Međunarodne organizacije za kafu (IKO).
Do sada su velike zalihe iz rodnih godina omogućile da se izbjegnu nestašice i veći rast cijena. Izvoznici se sve više oslanjaju na zalihe, a redovne godišnje količine trenutno su na niskom nivou, navodi IKO.
Postoji i strah od nepovoljnih vremenskih prilika u narednih nekoliko mjeseci u Brazilu i Vijetnamu, dva najveća proizvođača kafe u svijetu.
“Isporuke kafe visokog kvaliteta ozbiljno su ugrožene klimatskim promjenama, bolestima i pošastima, pritiskom na zemljište i nedostatkom radne snage, a potražnja za ovim vrstama kafe raste svake godine”, kazao je doktor Timothy Schilling, direktor Svjetskog instituta za istraživanja o kafi.
Kako je naveo, u nekim područjima gdje se kafa uzgaja temperatura je već toliko porasla da je počela da utječe na kvalitet zrna.
“Logičan rezultat je da će cijene morati da porastu, naročito kada je riječ o zrnima najvišeg kvaliteta, koja su najugroženija”, riječi su ovog stručnjaka.
Trenutne površine za uzgajanje kafe u Etiopiji mogle bi da budu umanjene za 60 posto, imajući u vidu potencijalni rast prosječne temperature za četiri stepena do kraja vijeka, prognozira se u studiji “Kew Gardensa”.
